Die Betriebe

Die Betriebe

Die SC Convenience Prod. Srl in Tunari (Rumänien) wurde im Jahr 2004 neu gegründet und im Jänner 2005 wurde mit der Produktion von panierten Produkten und Spießen begonnen. 2008 haben wir unsere Panade nach "Altwiener Tradition" entwickelt - eine Panade aus Vollei, Sahne und Semmelbrösel mit dem Geschmack „wie hausgemacht“. Seit November desselben Jahres begeistern wir unsere Kunden mit dieser einzigartig soufflierenden Panade.

2015 wurde der Standort in Tunari großzügig erweitert und nach dem neuesten Stand der Technik modernisiert. Auf 8.000 m² Produktionsfläche werden feinste Spezialitäten unter der Marke cook `in 5 für Industrie, Gastronomie, Groß- und Einzelhandel ohne Zusatzstoffe nach traditionellen Rezepturen gefertigt. Panierte Wienerprodukte aus Hähnchen, Pute, Schweine und Kalb gehören ebenso zum Programm wie verschiedenste Fleischspieße.

Auf den zwei neu eingerichteten Kontaktbratanlagen mit angeschlossener Konfektionierung und IQF-Frostung fertigen wir Würfel, Streifen, Filets oder Medaillons in den unterschiedlichsten Größen und Gewichten, in natürlicher Form oder plattiert. Durch die individuelle Zugabe von Gewürzen können wir viele Kundenwünsche abdecken. Eine neue Verfahrenstechnik ermöglicht eine Produktion ohne ÖL und ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern bzw. Zusatzstoffen!

 

Die Tamási-Hús Kft. in Tamási (Ungarn) wurde 2007 eröffnet - ein auf Rohbacon, Kochbauch und Crispy Bacon hochspezialisiertes Produktionsunternehmen. Das breite Sortiment wird unter der Marke „Gierlinger`s Premium Bacon“ vertrieben. Ob in Scheiben, Würfeln, Lardons, Flakes oder als ABS-Bits werden sämtliche Produkte ausschließlich aus europäischem Frischfleisch gefertigt. Bei Crispy Bacon hat sich die Tamási Hus Kft. dank ständiger Innovationen zum Spitzenproduzenten in Europa entwickelt.

Premium Berner Würste, die nach einem patentierten Verfahren produziert werden, und sous-vide gegarte Spare Ribs mit unterschiedlichen Gewürzmischungen runden die breite Produktpalette ab.

 

Die Wiener Schnitzelmanufaktur GmbH in Andorf (Oberösterreich) fertigt Schweineschnitzel – Made in Austria.
Mit dem Bau einer neuen Betriebsanlage im oberösterreichischen Andorf wurde Anfang 2015 ein weiterer Schritt gesetzt. Nach einjähriger Bauzeit wurde im April 2016 eine weitere Produktionsstätte in Betrieb genommen.

In der Wiener Schnitzelmanufaktur GmbH werden Schweineschnitzel der Marke cook `in 5 produziert. Auf einer vollautomatischen Panierstraße werden Qualitätsprodukte auf dem höchsten Stand der Technik gefertigt. Der Rohstoff wird von regionalen Schlachthöfen bezogen. Die weiteren Zutaten stammen von langjährigen österreichischen Lieferanten.

Wir produzieren unsere Wiener Schnitzel nach „Altwiener-Tradition“. Es wird österreichischer Schweinelachs verwendet und ausschließlich mit Mehl, Vollei und Semmelbrösel produziert. Das Ergebnis ist ein Original-Wiener-Schnitzel-Genuss, wie hausgemacht!

Die Wiener Schnitzelmanufaktur GmbH hat im ersten Stepp eine Produktionsleistung von ca. 7 Tonnen Schweineschnitzel pro Tag. Mit der Erweiterung des Schichtbetriebes und der Platzierung zusätzlicher Panierstraßen kann das Produktionsvolumen noch erheblich gesteigert werden.

 

Die Mitros Fleischwaren d.o.o. in Sremska Mitrovice (Serbien) wurde nach 1 ½-jährigem Umbau und Modernisierung im Mai 2016 in Betrieb genommen. Der Betrieb umfasst 44.000 m². Im hauseigenen Schlachtbetrieb werden Strohschweine aus der Region geschlachtet und anschließend mit modernster Technik und unter Top-EU-Hygienestandards zu „Gierlinger`s Spezialitäten“ verarbeitet. Die breite Produktpalette umfasst von Bacon, Schinken, Dauerwürste bis hin zu delikaten Aufstrichen.

 

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